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    离心式滤油机过滤时要加水吗?添加的盐水比例是多少?
    编辑来源:bmw55宝马线上娱乐 发布时间:2015-09-14 10:33:46 来源:原创

      离心式滤油机过滤时要加水吗?是的,需要添加一定比例的盐水。添加的盐水比例是多少?1斤:100斤(盐水:毛油)这里所指的盐水比例是盐水和毛油,而水和盐的比例则是9两:1两(水:盐)。

      离心式滤油机过滤油时为什么要加盐水?不加盐水可以吗?添加盐水会影响食用油品质吗?过滤后的油含水怎么办?这些问题大家一一回答。

      离心式滤油机主要是用于过滤经榨油机压榨后的毛油,可以将毛油中的杂质过滤掉,而在过滤过程中添加一定比例的盐水主要是为了脱酸与磷脂等杂质,使毛油过滤后直接食用,不会出现起沫和溢锅。

      过滤时为什么要加盐水?答:离心式滤油机过滤时添加盐水有两个目的:一是盐可脱酸,因为盐又是氯化钠,含部分碱性,可与毛油中的酸性中和,以达到脱酸的目的;二是水可脱磷,水融入毛油中,与毛油中的磷脂融合并其膨胀,增加磷脂比重,可通过离心式滤油机的高速旋转产生的离心力使磷脂脱掉。

      不加盐水可以吗?答:可以,但是未添加盐水的毛油过滤后效果不理想,而且食用时会起沫和溢锅,因此建议添加盐水是比较好的。

      添加盐水会影响食用油品质吗?答:会的,但是是在范围内。经离心式滤油机过滤的油脂可达到国家食用油二级标准(可检测)。

      过滤后的油含水怎么办?答:在食用时,可以先将油加热使水分蒸发再食用。

      以上就是离心式滤油机过滤时添加盐水的原因及添加盐水的比例及相关问题,希翼能够帮助到用户,如还未解决过滤的问题,可直接拨打bmw55宝马线上娱乐技术工程师,大家将为您解惑!

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