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    花生的压榨工艺与菜籽的压榨工艺有何区别
    编辑来源:bmw55宝马线上娱乐 发布时间:2015-11-05 11:19:01 来源:原创

      压榨不同的油料使用的设备有所不同,压榨工艺也有所不同,今天大家就来说下花生花生的压榨工艺与菜籽的压榨工艺有何区别。

      一、花生油料的压榨工艺流程:

      花生仁的榨油方法:花生仁热榨冷榨均可,以热榨为主(冷榨效果不如热榨)。热榨时先把花生仁粉碎或轧胚,然后放在蒸锅内蒸1.5-2小时,温度达到120 度左右,含水3%左右即可入榨,榨油机温度达到85度时,开始正常榨油。如无蒸锅,也可以将花生仁放入炒锅内炒。先将花生仁粉碎,逐渐加大约7-8%的水,炒至深黄色时即可出锅入榨。

      带壳花生的榨油方法:带壳花生的榨油,花生干湿必须合适,一般剥去花生外壳,花生可以用手搓去红皮,可以榨油,花生榨油两遍即可。花生过湿,榨油时产生响声,应将花生重新烘干或晒干。如榨带壳花生出饼不顺利,加大约20%的饼与花生拌匀后在进行入榨。

      二、菜籽油料的压榨工艺流程

      菜籽油料的榨油方法:菜籽分冷榨和热榨,为了提高出油率和油品的质量,一般以热榨为主。

      其工艺流程如下:

      冷榨:菜籽——筛选——榨胚——榨油

      先将油菜籽经筛选去杂,再检查菜籽含水量,无检测设备可以用土法检测:用指甲将菜籽挤一下,若有响声,并分成两篇,或有油挤出最为合适,若成粉则太干,若成饼则太湿。若太干则要加2.5-3%的水,少停一下,直接进入榨油机设备进行榨油。一边榨油两遍即可。

      热榨:菜籽——筛选——榨胚——蒸炒——榨油

      将菜籽进行筛选去渣,然后进入轧胚机轧胚,轧胚后进入蒸炒锅进行蒸炒,在蒸炒的过程中在国内加入2-3%的水,待炒籽达棕黄色,温度110度-120度最合适,方可入榨。

      以上就是花生油料与菜籽油料的压榨工艺,您可看出两者不同的压榨工艺区别,如果您在压榨过程中遇到其他技术问题,可以咨询bmw55宝马线上娱乐技术人员,大家将尽力为您解决。

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